茨城拉面

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札幌味噌拉面和喜多方拉面、九州博多猪骨汤拉面等等,全国闻名且具有地方特色的

“当地拉面”店分布在茨城各地。

这些”当地拉面”如今,深受全日本内喜好拉面者们的热烈欢迎。

那些由鸡肉或猪肉,小鱼干或牛肉以及各种各样的食材精心配制的拉面,

对世界各国来说同样是一个新鲜的存在。 “当地拉面”的重要特征都是来自传统老店铺。

茨城县最具有代表性的“活力拉面”,就是从80年代(昭和50年代)延续至今的。

而后在尊重本家拉面的基础上,又渐渐添加了新品种,并慢慢的扩展开来。

水户蕃拉面就是江户时代拉面秘方的再现。下面隆重为大家介绍位于茨城县内的“当地拉面”

~~~~~~~~~~~  活力拉面  ~~~~~~~~~~~

说起茨城县最具有地方代表性的 “当地拉面“ 莫属诞生于80年代(昭和50年代)的“活力拉面”了。

将刚出锅的富有弹性的粗面条在冷水中过一下,再在上面浇满热腾腾的甜辣味的酱油勾芡,

一碗别具一格的拉面就完成了。其主要特征是被称作“KASHIRA”的酱油勾芡里面含有的食材,

主要是以卷心菜为主,再配上肝尖和南瓜等。

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【店铺信息】

活力拉面

松五郎

LUCKY飯店

活力拉面 

EMUZU

电话号码

029-221-9598

029-247-6945

029-271-0907

地点

水戸市上水戸3‐3‐25

水戸市元吉田町1507

常陆那珂市西大岛

2-13-38

营业时间

11:00~14:30

17:00~21:00

11:00~14:30

18:00~20:30

11:30~14:00

17:30~20:00

定休日

周一、第3周二

周四、第3个周三

周一

~~~~~~~~~~~  水户蕃拉面  ~~~~~~~~~

现在在日本拉面已经是人人皆知,但其实相传日本最早品尝到拉面的人是徳川光圀公。光圀公的授业恩师著名的儒学家朱舜水则

是把拉面从中国传授给日本的人物,

并且也有曾经款待过光圀公的记载。而“水户蕃拉面”就是光圀公当时食用的拉面的再现!

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“水戸蕃拉面”最大的特征是掺合莲藕秘制而成的面和被称作「五辛」药味的佐料。

现在的水户市内,以大塚屋为首的6家店铺都可以品尝到”水戸蕃拉面”。

提供所有原料面条的供应商

《川崎制面》,同时还销售作为土特产礼品的”水戸蕃拉面”。

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【店铺信息】

大兴饭店

金龙菜馆

宝珍楼

电话号码

029-226-5837

029-248-2500

029-231-9318

地址

水戸市袴塚3-9-16

水戸市米沢町237-15

水戸市袴塚3-9-2

营业时间

11:00~15:30

17:00~23:15

11:00~22:30

11:00~15:30 

17:00~23:25

定休日

不定休

周三

周四

~~~~~~~~~~~  下馆拉面  ~~~~~~~~~~~

茨城县西部的筑西市,在其中心位置,JR下馆站周边就有下馆拉面的提供。

这个富有独特地域特征的拉面作为茨城第3位“当地拉面”而深受瞩目。

下馆拉面的诞生年代虽不能确定,但有着浓厚的酱油味道和琥珀颜色的汤汁为其主要特征。

佐野拉面和喜多方拉面在味道上有着明显不同,

并且在勾芡食材上一定要有酱鸡肉片盖在上面。

各店铺独具特色的美味拉面,不禁令人都想亲口品尝比较。

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【店铺信息】

盛昭轩

盛信轩

栄屋食堂

电话号码

0296-22-3669

0296-28-1239

0296-22-4854

地址

筑西市甲273

筑西市下平塚603-17

筑西市外塚588

营业时间

11:30~19:00

10:00~20:30

11:30~15:00

17:00~25:00

定休日

周一

周二

周日

~~~~~~~~~~~  豆腐味噌拉面  ~~~~~~~~~~~

在加了各种食材汤料中,放入切好的豆腐与葱丝,这便是醇厚香浓的豆腐味噌汤拉面。

这种”豆腐味噌拉面”,以茨城县北部为中心分布于不同的地方。

得到了当地人理所当然的喜爱与支持的茨城县北的”当地拉面”,

是可以充满自信的向大家推荐的绝品。

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【店铺信息】

中国饭店

UMAKA路

天下ー拉面

电话号码

0295-52-1616

029-284-0085

0294-53-7843

地址

常陸大宮市石沢1821

那珂郡東海村丰岗121-1

日立市大MIKA町2-14-1

营业时间

11:00~14:00

11:00~14:00 

17:00~20:00

土日祝11:00~15:00 17:00~20:30

 18:00~25:00

定休日

周三

周二

周日

~~~~~~~~~~~  茨城原产食材拉面  ~~~~~~~~~~~

盛产农产品、海产品及畜产品的茨城县,有着被誉为”关东厨房”的美称。

事实上,全国最早的品牌猪肉ROSEPORK就出自于茨城县。

更值得骄傲的是不仅多数食材位居全国第一,在生产量上名列前茅的也是数不胜数。

茨城县的美味食材真可谓太多太多啦。

其中包括使用了奥久慈斗鸡、筑波斗鸡,还有蚬贝等食材的很多茨城品牌拉面

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欢迎大家来茨城游玩,并品尝茨城当地拉面,相信您会发现一个新的茨城。不要错过哦!

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【店铺信息】

中华荞麦面 华丸

YCHIBEE食堂

HIKARI食堂

电话号码

未公开

0291-37-0976

0294-33-1028

地址

小美玉市羽鸟2732-4

鉾田市上釜583-3

日立市千石町1-11-24

营业时间

11:45~14:30

18:00~20:30

11:00~22:00

11:00~14:30

17:00~20:30

定休日

周一・周四

不定休

周一